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Chronique des vins du 6 mai 11
Le 5 mai 2011 - 15:12
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mlapointe@rncmedia.ca
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1- Malbec Estate 2009 – Dona Paula
- Pays: Argentine
- Région: Mendoza
- Code SAQ: +10692143
- Alcool: 14.0 %
- Prix: 17.15 $
- Note de dégustation:Robe pourpre aux reflets violets. Un nez aux arômes de prune, de cerise noire, avec des notes de réglisse et de fines herbes. La bouche est pleine sur des tanins puissants mais sans lourdeur. Des saveurs de fruits rouges, de réglisse et d'épices avec une belle finale toute en fruits.
- Accords gourmands:
Servir à 17° sur des plats de viande rouge tels; Gigot d'Agneau rôti aux fines herbes, brochette de boeuf au curry, entrecôte rôtie aux 5 poivres. Les fromages affinés tels ; Triple Crème de Warwick, Migneron ou Le Ciel de Charlevoix et le Riopelle de l'Isle ou le Sir Laurier d'Arthabasca.
2- Primitivo Torcicoda Salento i.g.t. 2008
- Pays: Italie
- Région: Les Pouilles
- Code SAQ:11331631
- Alcool: 14.0%
- Prix: 19.80 $
- Note de dégustation: Vin de couleur pourpre aux pourtours violacés, aux arômes de fruits mûrs tels; cerise noire, prune, de café et d'épices fines. La bouche est bien structurée, sur des tanins fermes qui demeurent assez souples et faciles à déguster. Les saveurs pénétrantes, de fruits mûrs, d'épices et de réglisse. Une superbe finale sur les notes fruitées et d'épices.
- Accords gourmands:Entrecôte de boeuf grillée, râble de lièvre aux aromates ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages moyennement relevés tels ; Laracam, le Curé Labelle de la fromagerie Le p'tit train du Nord ou l'excellent Brie Triple Crème de Warwick.
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