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CHRONIQUES







La chronique des vins




Chronique du 27 Août 2010
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Chronique du 27 Août 2010
Domaine de Fenouillet Grande Réserve Faugères 2008
1- Reserva Douro rouge 2007


  • Pays: Portugal

  • Région: Sogrape Vinhos,e

  • Cépage: cépages rouges indigènes

  • Code SAQ: 11325741

  • Alcool: 12.0%

  • Prix: 19.95 $


  • Note de dégustation: Le Reserva Douro Sogrape est un
    vin riche de couleur intensément pourpre qui présente
    une intensité aromatique de fruits mûrs équilibrée de
    main de maître avec les notes de chêne de son vieillissement
    sous bois. Le vieillissement en bouteille développe
    davantage la complexité et la richesse en exploitant les
    fruits secs et les épices.


  • Accompagnement:Le Reserva Douro est idéal avec les mets de viande en sauce riche, le gibier et les fromages forts. Décantez s'il a plus de 4 ou 5 ans et utilisez des verres opulents pour
    l'apprécier pleinement. Température idéale de service: 16º à 18ºC.




2- Domaine de Fenouillet Grande Réserve Faugères 2008"


  • Pays: France

  • Région: Languedoc-Roussillon

  • Code SAQ: 881151

  • Alcool: 13.0%

  • Prix: 16.65$


  • Millésime dégusté: 2008

  • Famille de vin: Sec, corsé et épicé



  • Note de dégustation: Vin exhibant une robe rouge violacé foncé. Nez délicat d'où émanent des arômes de confiture de petits fruits noirs et d'épices. Découvrez ce rouge laissant percevoir une agréable fraîcheur et doté d'une structure tannique qui gagnera à s'assouplir. La bouche d'une texture ample culmine dans une finale assez persistante.


  • Accompagnement:Sur gibiers, daube, grillades aux herbes. Température idéale de service: 15º à 17ºC.













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